Masakan Khas Bali, Ayam Betutu Khas Gilimanuk
Ayam Betutu Masakan Khas Bali Ini Wajib Dicoba, Karena Merupakan Salah Satu Makanan Yang Unik Juga Enak Dari Bali.
Sebenarnya bukan kali ini saja saya mencoba ayam Betutu, hanya saja semuanya “off record” atau belum pernah tercatat. Tapi kali ini saya ingin mencoba membagikan bagaimana lezat dan menariknya masakan khas Bali yang kemudian dinamakan Betutu ini.
Loh kenapa Betutu saja? bukannya ayam Betutu yah namanya?. Sebenarnya bahan masakan Betutu bukan cuma ayam seperti yang lebih dikenal banyak orang. Bahan masakan khas Bali ini ada juga yang bahan utamanya bukan berupa ayam, tapi berupa bebek yang kemudian di sebut Bebek Betutu. Tetapi sepertinya ayam lebih ungul daripada bebek, jadilah lebih dikenal sebagai ayam Betutu.
Sedangkan secara harfiah Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu biasa digunakan sebagai sajian pada upacara keagamaan dan upacara adat serta sebagai hidangan dan di jual (sumber : wikipedia). Pernahkah terpikirkan sisi unik dari masakan khas bali yang lebih terkenal dengan nama Ayam Betutu ini? Selain dari kelezatan rasa masakan tentunya.
Mengenai rasa dari Ayam Betutu jangan ditanya lagi, pedasnya pas!!, bercampur rasa gurih dari kuah bumbunya. Ditambah lagi daging Ayam betutu yang empuk ketika digigit, hmm bahkan air liur bisa menetes dengan hanya melihat saja.
Masakan Khas Bali, Ayam betutu Khas Gilimanuk
Untuk bebek Betutu meskipun dengan tipe bumbu yang sama dengan bumbu pada ayam Betutu, ada sensasi sedikit berbeda ketika menggigit daging bebek betutu. Tekstur daging bebek yang sedikit lebih kenyal dari pada ayam akan membuat rasa pedas dan gurih lebih terasa ketika dikunyah di mulut.
Masakan Khas Bali, Bebek Betutu, variasi dari masakan Betutu khas Bali
Menemukan tempat yang pas untuk mencoba masakan Betutu khas Bali tidaklah sulit. Banyak sekali warung masakan lokal yang khusus menjual ayam Betutu, hanya saja cuma beberapa menurut saya yang bisa menunjukkan lezatnya ayam atau bebek Betutu makanan khas Bali.
Ada tiga tempat yang saya rekomendasikan jika ingin mencoba kelezatan masakan khas bali ini. Pertama ayam betutu Ibu Ida yang ada jauh di Gilimanuk, mungkin bisa di coba jika ke Bali melalui perjalanan darat, karena lokasinya dekat dengan Pelabuhan Penyeberangan Gilimanuk. Di ayam Betutu ibu ida ini pertama kalinya saya merasakan ayam Betutu khas Gilimanuk.
Kedua, lebih dekat dari pusat pariwisata Bali Pantai Kuta dan Bandara Ngurah Rai, satu tipe dengan Ayam Betutu Ibu Ida yang pedasnya benar – benar terasa. Ketiga ada di jalan Kubu Anyar, ayam betutu di tempat ketiga ini tidak terlalu pedas, tetapi rasa bumbunya sama enaknya dengan ayam Betutu khas Gilimanuk. Tempat ketiga juga cocok untuk yang tidak terlalu suka dengan masakan pedas tetapi ingin mencoba masakan ayam Betutu.
Entah ayam Betutu , bebek Betutu yang jelas mendengarnya saja bikin ngiler, pedasnya yang pas!!, bercampur rasa gurih dari kuah bumbunya pasti membuat orang ingin mencoba masakan khas Bali ini ketika berada di Bali. anda mau coba? silahkan!!
Lokasi Warung Betutu yang direkomendasikan :
wah, saya pernah makan ayam betutu Ibu Ida, emang maknyus! Tapi pengen makan di lokasi langsung, karena kemarin terima bungkusan, hehehe…
hemm emang enak tu, tapi sayang tempatnya jauh banget, saya cuman sekali nyoba, pas pulang snorkling dari menjangan :D
bila q k gilimanuk yg sering q singgahi rumah makan bu lina, hemmm…pedes enakkkkk. lo plg k jawa q pasti beli satu besek tuk keluarga d jawa.
emang enak ini ayam betutu :)
Sekarang ada lagi warung betutu yang enak dan murah di Bali :
Ayam Betutu Bali Muslim, Halalan Thayyiban di Komplek Pertokoan Genteng Biru /Deket PT. Kereta Api, Jl. Diponegoro, Denpasar.
Bagi yang Muslim yang kadang ragu ayam sembelihannya, pas nih disini tempatnya
Kalo disini jenisnya nda ada kuahnya tapi bumbunya banyak. Soal rasa gak komen macem2 lagi dah…HOT…PEDASnya dan bumbunya pas banged di lidah!!! MUSTI COBA!!! pasti ketagihan!
Kata yg jual bisa dipesenin untuk nasi kotak atau dibawa oleh2 sepulang dari Bali, tapi musti pesen dulu sebelumnya biar bisa dianterin
Bukanya sore mulai jam 17.00 s/d 00.00 WITA
Koordinat GPS nya: 8°40’12″S,115°12’54″E
wahhh, ntar di coba deh,, kayaknya enak sih :D
udah nyobain yang iniiiii, dan emang enaaakkkk, tapi begitu pas mo bayar, koq mahal yaahhh heheheheh :p
yang penting enak, mahal dikit ga apa dong. atau kalau murah beli patungan hahaaa :D
ya saya cuman makan sekali, jauh bgt, emang ga bisa delivery ya di paket gitu maksudnya, atau ada cabang laen ga di jakarta, yg kyk gitu? aduh aku bener2 ketagihan
di jakarta ada sih, tapi katanya rasanya agak beda gitu. saya lupa alamatnya yang dijakarta ==” nanti coba dicariin dulu :D
wah asyik dund nita km dah pernah makan
yaa
he he he lupa salam kenal yaa :)
wah mantap kali nie enak yaa
jadi pengen ke bali nie hehehe
[...] kangen dengan kota ini. Gudeg sendiri adalah kuliner khas seperti halnya Es Pleret-nya Blitar, Ayam Betutu-nya Bali, namun makanan ini banyak ditemukan di Kota Yogyakarta [...]
[...] ini sudah jarang sekali saya bisa menemukan es yang satu ini. Apalagi sejak saya tinggal di Pulau Bali, sangat jarang sekali saya menemukan spesies Es Dawet di tempat [...]